Când vorbim despre diabet, mulți cred că doar zahărul influențează glicemia. În realitate, toți carbohidrații au impact asupra nivelului de glucoză din sânge. Carbohidrații includ: • zaharuri • amidon • fibre Toate sunt transformate de organism în glucoză, dar în ritmuri diferite. De aceea, persoanele cu diabet învață să urmărească totalul carbohidraților și nu doar [...] De ce persoanele cu diabet numără carbohidrații, nu doar zahărul?
Când vorbim despre diabet, mulți cred că doar zahărul influențează glicemia. În realitate, toți carbohidrații au impact asupra nivelului de glucoză din sânge. Carbohidrații includ: • zaharuri • amidon • fibre Toate sunt transformate de organism în glucoză, dar în ritmuri diferite. De aceea, persoanele cu diabet învață să urmărească totalul carbohidraților și nu doar [...] 
Produsele din cereale integrale sunt adesea considerate o alegere mai sănătoasă decât cele rafinate. Este adevărat că au un conținut mai mare de fibre, însă asta nu înseamnă automat că au un impact redus asupra glicemiei. 👉 Chiar și pastele sau pâinea integrală pot avea un indice glicemic ridicat, mai ales atunci când sunt consumate [...] 
Smoothie-urile și sucurile proaspete sunt adesea percepute ca fiind băuturi sănătoase, pline de vitamine și minerale. Totuși, chiar și fără adaos de zahăr, acestea pot conține cantități mari de zaharuri naturale, mai ales din cauza conținutului ridicat de fructe. 👉 Prin stoarcere sau mixare, fibrele din fructe sunt parțial sau complet eliminate, iar zahărul este [...] 
Carbohidrații sunt molecule de zahăr care reprezintă principala sursă de energie a organismului. Odată consumați, aceștia se transformă în glucoză, folosită imediat pentru energie sau stocată în ficat și mușchi sub formă de glicogen, pentru momentele în care corpul are nevoie. Tipul și cantitatea de carbohidrați consumați influențează direct glicemia, motiv pentru care este important [...]